低谷蛋白水稻“五谷丰1号”是为肾脏病患者选育的专用特种功能稻，是肾脏病人昂贵低蛋白食品的替代品。该品种通过低谷蛋白亲本W3660与常规稻9194杂交选育而成，为粳型常规品种，全生育期107天，米质国优2级，亩产约400 kg，谷蛋白含量低于4%（正常品种约为8%-12%），2018年通过江西省新品种审定（审定编号：赣审稻20180035），适合在江西省作二晚种植。该品种的育成填补了江西省无适合低谷蛋白品种推广种植的空白，可满足省内外肾脏病患者的需求，具有良好的社会和经济效益。
完成单位：江西省超级水稻研究发展中心
主要完成人：万建林、芦明、黄永兰、王会民、黎毛毛
联系人及电话：芦明 0791-87090710
